Silencio - psst

Po nějaké době opět pár dojmů z restaurace.

Silencio doporučil syn, byl tam prý nedávno a moc mu chutnalo, na jídelníčku ho zaujala zajímavá jídla.

Podnik je velmi dobře dostupný MHD, snad tři minuty od metra Kačerov.

http://www.restauracesilencio.cz/

Když jsme tam přišli, mladí hned začali kroutit hlavou: Ale tady je to nějaký jiný, ten hudební klub tu ještě nebyl...a menu je taky jiný, ta jídla už tu nejsou...Tak jsme si jen povzdechli a pokusili se něco si vybrat a společný oběd si užít.

Interiéry působí na obrázcích na stránkách podniku svěže a zajímavě, ve skutečnosti jsou již poněkud omšelé. V zelené místnosti je skoro celá stěna prosklená, to je pěkné na pohled, leč dosti tam táhlo. V poledne tam bylo vůbec celkem chladno. Krom nás se obsadily ještě další tři stoly.

Nabídka nápojů se asi soustřeďuje na hudební klub, z vína bylo k jídlu na výběr jen italské červené a bílé. Porce se nabízely velké, 200gramové, tak jsme oželeli předkrmy. Dá se říci, že nadpoloviční většina byla s jídly spokojena, menšina měla výhrady.

Velký špíz byl skutečně velký. Vypadal dobře propečený, maso šťavnaté. Losos s holandskou omáčkou dobrý, ovšem omáčka podle mě dosti nepříjemně rozmazaná po talíři, viditelně z továrny, ne z kuchyně.

Dva jsme měli jako přílohu smetanové brambory - úhledně vykrojené, ale hodně došeda -ty musely být nejmíň odvčera.

Vepřový steak vypadal hezky vypečený, měl kůrčičku, leč maso prý suché a bez chuti.

Moje argentinské hovězí mi důkladně procvičilo žvýkací svaly, to jsem byla zklamaná. Na chuť dobré. Vybrala jsem si verzi s mými oblíbenými brusinkami, ale v talíři upatlaném škrobovitou omáčkou jsem těžko hledala nějaký umělecký záměr...

Na žádném talíři nechyběla čmáranice z jakési hnědé omáčky a větývka rozmarýnu.

Nakonec ten tatarák, poslední jídlo stolovníků, byl dobrá volba - nedá se na něm moc zkazit. A topinek bylo dosti.

Čekací doba na jídlo byla přiměřená, obsluha bez výhrad.

Možná mě rozladilo už to chladno, ale necítila jsem se tam dobře. Mladí mohli srovnávat a měli ten samý dojem, že už to není ono.

Nevíme, co se všechno změnilo, jestli se podnik zaměřuje jen na ten noční klub - na oběd ho zatím doporučit nelze.

Ztráta iluzí - to je téma vskutku přiléhavé.